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冷知识:使用不锈钢厨具时应该注意什么?

不锈钢厨具具有外形美观、卫生耐用、易于清洗等优点,深受广大人民群众喜爱,但其使用也有许多精致之处,否则容易变形变色,缩短使用寿命,甚至危及人体健康。。那么,我们应该如何在日常生活中维护不锈钢厨具呢使用时我应该注意什么?让我们一起学习。?

不锈钢厨具具有外形美观、卫生耐用、易于清洗等优点,深受广大人民群众喜爱,但其使用也有许多精致之处,否则容易变形变色,缩短使用寿命,甚至危及人体健康。。那么,我们应该如何在日常生活中维护不锈钢厨具呢使用时我应该注意什么?让我们一起学习。

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使用时注意“五忌”

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1、避免存放酸碱食品,不锈钢餐具不应含有盐、酱油、蔬菜汤等。,也不应该含有酸性果汁。因为这些食物中的电解质会与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”,释放其中的金属元素。

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2、避免与铝制餐具混合,两者的硬度不同,后者在混合时更容易损坏;铝和铁在食物成分的作用下会发生反应,允许更多的铝离子进入食物。

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3、避免煎服含有多种生物碱、有机酸等成分的中草药。在加热条件下,这些成分容易发生化学反应,使药物失效,甚至产生一些毒性更大的络合物。

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4、避免用强碱和强氧化剂洗涤,如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等。不适合清洗不锈钢餐具,因为这些物质是强电解质,会与不锈钢发生电化学反应。

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5、避免着火,避免空烧,因为不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过大,会使底部燃烧、结块。不锈钢导热系数低,传热时间慢。空烧会导致炊具表面镀铬老化和剥落。

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清洁技巧:

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菠萝皮(菠萝皮)不锈钢餐具很难擦洗,但只要将不锈钢餐具放入锅内,加水,将一些菠萝皮放入锅内,煮沸20分钟,待水冷却后取出,一切都会像新的一样明亮。!

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番茄酱,可以用过期的番茄酱,涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上,停留10分钟,用纸巾擦拭,用热水冲洗,用布擦拭,不锈钢餐具会瞬间焕然一新,这是因为番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应。

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不适合用钢球或砂纸摩擦。使用一段时间后,不锈钢餐具表面会失去光泽,形成一层雾气。。软布可以蘸上清洁粉,不锈钢器具的表面可以轻轻擦拭以恢复新的亮度,但不要用钢丝球或砂纸摩擦,否则会擦伤不锈钢表面的涂层。

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作者: zhaosf

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